紫色花椰菜是花椰菜的一個變種，而“紫劍一號”又是公司經(jīng)過6年的科研公關(guān)采用雄性不育系育種技術(shù)選育而成的中晚熟雜交一代紫色花椰菜新品種。其花球為紫色，營養(yǎng)價值比普通花椰菜更高，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，長期食用非常有益于身體健康。

1、紫色花椰菜維生素含量高

紫色花椰菜中的維生素含量特別高，特別是維生素A和維生素B以及維生素C等物質(zhì)的含量十分出色，這些維生素是人體正常工作時必須的營養(yǎng)成分，它們能促進(jìn)身體代謝，也能消除身體水腫，還能預(yù)防視力下降。

2、紫色花椰菜能美容

紫色花椰菜中含有一些維生素C和一些蘿卜素還有一些花青素，這些物質(zhì)可以滋養(yǎng)皮膚，也能減少陽光對皮膚的傷害，也能修復(fù)受損的皮膚細(xì)胞，經(jīng)常食用可以讓皮膚變得白嫩細(xì)滑。

3、紫色花椰菜能預(yù)防潰瘍病

紫色花椰菜中含有的一些蘿卜硫素，這種物質(zhì)可以抑制幽門桿菌的活性，它是一種天然的抗生素，減少潰瘍生成，也能促進(jìn)胃潰瘍和十二指腸潰瘍的恢復(fù)。

4、紫色花椰菜能預(yù)防癌癥

紫色花椰菜中含有的花青素和槲皮素都是天然的抗氧化成分，它們能預(yù)防細(xì)胞癌變，也能抑制癌細(xì)胞再生，平時經(jīng)常食用紫色花椰菜不但能預(yù)防直腸癌和胃癌的發(fā)生，它對女性乳腺癌也有很明顯的預(yù)防作用。